Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian infusa kayu manis dalam air minum terhadap kadar hematologi darah ayam arab. Penelitian ini dilaksanakan selama 36 hari dimulai pada tanggal 19 Februari 2024 sampai dengan 25 Maret 2024. Yang bertempat di peternakan ayam arab Purnama Breeding Farm, Desa Ngadiluwih, KecamatanNgadiluwih, Kabupaten Kediri, Provinsi Jawa Timur.
Metode yangdigunakan dalam penelitian ini adalah ekperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan, total keseluruhan bahan percobaan 100 ekor ayam arab. P0: (pakan control), P1: (Infusa kayu manis dosis 2,5g), P2: (Infusa kayu manis dosis 5g), P3: (Infusa kayu manis dosis 10). Variabel yang diamati meliputi leukosit,eritrosit,hematokrit,hemoglobin, Data yang diperoleh dianalisis secara statistik menggunakan sidik ragam untuk mengetahui signifikasi pengaruh perlakukan bila terdapat pengaruh nyata atau sangat nyata maka dilanjutkan dengan uji Beda Nyata terkecil (BNT).
Hasil dari penelitian ini menunjukkan tidak berpengaruh nyata pada ayam arab yang diberi infusa kayu manis tidak mengalami peningkatan secara signifikan. Pada semua variabel dalam batas normal sehingga tidak dilanjutkan dengan uji (BNT) untuk mengetahui perlakuan mana saja yang berbeda nyata. Variabel leukosit pada penelitian ini berkisar 25,74 – 27,82 .pada penelitian eritrosit berkisar 2,88 – 2,6, hematokrit pada penelitian ini berkisar 28,86 – 33,2 .hemoglobin pada penelitian ini berkisar 12,14 – 35,94. Hasil tersebut tergolong normal akan tetapi menunjukan hasil yang berbeda nyata.
Berdasarkan hasil penelitian maka diperoleh kesimpulan bahwa pemberian Infusa kayu Manis sebagai suplemen pada minum ayam arab sampai dosis 2,5g tidak memberikan pengaruh secara nyata pada eritrosit dan hemoglobin, sedangkan leukosit dan hematokrit menunjukkan pengaruh yang nyata nyata.

Kata Kunci: ayam arab, hematologi, infusa kayu manis, hematokrit, leukosit, eritrisit, hemoglogin.