Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besaran potensi pakan ternak sapi potong berdasarkan limbah tanaman tebu, mengetahui kandungan nutrisi limbah tanaman tebu, mengetahui kapasitas tampung limbah tanaman tebu sebagai bahan pakan ternak sapi potong di Kabupaten Tulungagung.

Penelitian ini dilaksanakan di area Jahan tanaman tebu Kabupaten Tulungagung, Badan Pusat Statistika (BPS) Kabupaten Tulungagung dan laboratorium dinas peternakan dan perikanan Kabupaten Blitar pada bulan Desember 2018 sampai Januari 2019. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah limbah tanaman tebu, berupa pucuk tebu dan tetes tebu. Metode dalam penelitian ini adalah observasi. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif. Variabel yang diukur meliputi kuantitas limbah tanaman tebu, kualitas limbah tanaman tebu, dan kapasitas tampung limbah tanaman tebu di Kabupaten Tulungagung.

Hasil dari penelitian ini adalah luas Jahan tanaman tebu di Kabupaten Tulungagung 6.020 Ha/tahun dengan produksi tebu yang dihasilkan 27.362,9 ton. Produksi limbah yang dihasilkan sebanyak 93.939,3 ton/tahun, dengan kandungan protein kasar (PK) berdasarkan bahan kering limbah pucuk tebu 8,33%, dan tetes 7,59%. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah limbah tanaman tebu mampu menampung ternak sapi potong sebanyak 9.167 satuan ternak (ST) atau 8,59% dari populasi ternak sapi potong di Kabupaten Tulungagung.

Kata kunci: sapi potong, limbah tanaman tebu, potensi, kapasitas tamping.