Penelitian ini Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 19 November sampai dengan 02 meliputi persiapan dan penelitian pendahuluan. Dilanjutkan dengan penelitian perlakuan pada tanggal 02 Desember sampai 30 Desember 2018, yang bertempat di Desa Sukorejo, Kecamatan Karangrejo, Kabupaten Tulungagung.

Tujuan untuk menguji pengaruh subsitusi ampas tahu kering pada umur yang berbeda dengan taraf pemberian 20% dan 30% dalam ransum terhadap performa itik pedaging umur 2 minggu sampai 6 minggu.

Penelitian ini dilakukan di kandang peneliti. Ransum yang digunakan adalah ransum komersil 122 dan pakan campuran. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. B1D1 (20% umur 2 minggu), B1D2 (30% umur 2 minggu), B2D1 (20% umur 4 minggu), dan B2D2 (30% umur 4 minggu). Perubah yang diamati yaitu konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, dan konversi ransum.

Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi ampas tahu kering pada umur yang berbeda memberikan pengaruh yang nyata pada faktor B terhadap performa itik pedaging meliputi konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan, namun PO (kontrol) memberikan hasil lebih baik dibandingkan perlakuan yang diberi substitusi ampas tahu kering, sedangkan pada konversi pakan memberikan pengaruh yang tidak nyata, namun PO (kontrol) cenderung memberikan hasil yang lebih baik pula dibandingkan perlakuan.

Kata Kunci :Ampas Tahun Kering, Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan, Konversi Pakan, Itik Pedaging.