Usaha ternak sapi potong terus mengalami peningkatan seiring dengan permintaan daging yang terus meningkat. Bermacam-macam usaha telah di Jakukan untuk memenuhi kebutuhan daging tersebut, salah satu bentuk peternakan yang sedang dikembangkan adalah penggemukan sapi potong. Banyaknya tanaman buah nanas maka banyak sekali potensial pakan yang didapatkan, karena kulit nanas kaya akan kalium, kalsium, iodium, sulfur, khlor, asam, biotin, vitamin B12, vitamin E, enzim bromelin, karbohidrat, glukosa, masih banyak mengandung bahan nutrisi yang bagus untuk pengelolaan ransum dalam penggantikan hijauan.

Manajemen pemeliharaan adalah suatu upaya pemeliharaan yang dilakukan secara terkodinir yang optimal. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui peforma pemberian kulit nanas dengan persentase (P1) 20%; (P2) 25%; (P3) 30% dalam ransum terhadap Konsumsi pakan BK, pertambahan bobot badan (kg), konversi pakan (kg), efisiensi Pakan (%), Income Over Feed Cost (Rp), pada sapi betina dan sapi jantan.

Performa sapi potong yang dihasilkan dalam penelitian ini menghasilkan konsumsi pakan sapi betina sebesar (P1) 5,34; (P2) 5,06; (P3) 5,09; kg/ekor/hari, pertambahan bobot badan 0,94; 0,93; 0,96; kg/ekor/hari, konversi pakan sebesar (P1) 5,69; (P2) 5,28; (P3) 5,12; kg/ekor/hari, efesiensi pakan (P1) 22,82; (P2) 24,68; (P3) 24,12; %/ekor/hari, dan Income Over Feed Cost (P1) Rp 29,440; (P2) Rp 29,179; (P3) Rp 29,265: per ekor/hari sedangkan konsumsi pakan sapi jantan (P1) 5,18; (P2) 4,97; (P3) 5,17; kg/ekor/hari, pertambahan bobot badan (P1) 1,15; (P2) 1,22; (P3) 1,24; kg/ekor/hari, konversi pakan sebesar (P1) 4,39; (P2) 4,07; (P3) 4,28; efesiensi pakan (P1) 18,03; (P2) 17,96; (P3) 18,86; %/ekor/hari dan Income Over Feed Cost (P1) Rp 29,192; (P2) Rp 28,883; (P3) Rp 29,488; per ekor/hari. Tidak terhadap perbedaan respon pada semua perlakuan.

Kesimpulan pada penelitian ini adalah tidak terdapat pengaruh level kulit nanas terhadap semua parameter feedlot (P>0,05). Kemungkinan performa untuk feed lot lebih di pengaruhi oleh level protein kasar. Saran penelitian agar dapat peternak memanfaatkan kulit nanas di lingkungan petani buah nanas sebagai pengganti hijauan pakan, sehingga dapat menambah pendapatan peternak sapi potong jantan dan indukan.

Kata Kunci : Kulit Nanas (Ananas comosus (L) Merr) Feed Lod, Performa Sapi Potong, persentase Konsumsi pakan (persentase ADG, persentasse FCR, persentase FER dan persentase IOFC.