Kencana Cake & Bakery didirikan sejak tahun 2013 yang bergerak di
bidang bakery. Dalam pencatatan biaya produksi pada Kencana Cake & Bakery belum dilakukannya identifikasi secara menyeluruh serta laporan laba rugi belum melakukan perhitungan secara tepat. Pada Kualitas produk Kencana Cake & Bakery sebagian besar sudah memenuhi standar sesuai dengan kajian teori. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui seberapa besar hasil analisis biaya produksi dan kuaalitas produk terhadap peningkatan laba. Permasalahan pada penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi biaya produksi, kualitas produk terhadap peningkatan laba Kencana Cake & Bakery Kediri. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh dari wawancara, observasi dan dokumentasi dengan pemilik usaha Kencana Cake & Bakery Kediri. Teknik analisis data yang digunakan adalah pengumpulan data, menidentifikasi data, menganalisis data, penyajian, dan interpretasi data yang selanjutnya dibuat penarikan kesimpulan. Hasil penelitian diketahui bahwa biaya produksi dan kualitas produk dapat meningkatkkan laba. Terdapat perbandingan jumlah laba tahun 2022 sebesar Rp 39.803.934 pada perhitungan Kencana Cake & Bakery setelah dihitung menggunakan laporan laba rugi yang sesuai oleh peneliti terjadi peningkatan laba sebesar Rp 42.525.950 pada Kencana Cake & Bakery Kediri.