Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Cita Rasa, Promosi, dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Pada Warung Mbah Koplak Sambel Korek. Adapun variabel pebelitian adalah cita rasa (X1), Promosi (X2), Kualitas Pelayanan (X3) dan keputusan pembelian (Y). Lokasi penelitian di Warung Mbah Koplak Sambel Korek Nganjuk. Dengan menggunakan teknik pengumpualan data berupa kuisioner, studi pustaka dan wawancara. Sedangkan alat analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dengan menggunakan uji hipotesis menggunakan program software SPSS versi 16. Berdasarkan pengujian yang dilakukan dengan analisis regresi linear berganda Uji t menunjukkan bahwa cita rasa (X1) tidak memiliki pengaruh yang signifikan, sedangakan variabel promosi (X2) dan kualitas pelayanan (X3) memeliki pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian (Y). Hal ini ditunjukkan dari nilai signifikan untuk variabel X1 0,912 > 0,05, variabel (X2) 0,001 < 0,05, variabel (X3) 0,003 < 0,05. Uji F menunjukkan bahwa variabel cita rasa (X1), promosi (X2), dan kualitas pelayanan (X3) secara simultan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian.ditunjukan dengan nilai signifikansi 0,000 < 0,05. Uji korelasi menunjukkan bahwa nilai R sebesar 0,537 artinya variabel cita rasa (X1), promosi (X2), dan kualitas pelayanan (X3) memiliki hungan kuat. Variabel yang berpengaruh paling dominan terhadap keputusan pembelian adalah variabel promosi.