Penelitian ini membahas tentang pengaruh cita rasa, variasi produk, dan promosi terhadap keputusan pembelian di GTT Pusat Oleh-Oleh Kediri, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menjelaskan pengaruh cita rasa, variasi produk, dan promosi terhadap keputusan pembelian di GTT Pusat Oleh-Oleh Kediri. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kuantitatif. Populasi dari penelitian ini adalah konsumen GTT Pusat Oleh-Oleh Kediri dengan data sebelumnya sebanyak 870 responden. Sampelnya 90 responden yang merupakan hasil perhitungan dari rumus slovin. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan teknik accidental sampling. Pengolahan data pada penelitian ini menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji normalitas, uji multikolinearitas, uji heterokedastisitas, regesi linier berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi. Hasil dari penelitian ini adalah cita rasa berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian dengan signifikan 0.016<0.05. Variasi produk berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian dengan signifikan 0.024<0.05. Promosi berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian dengan signifikan 0.005<0.05. Cita rasa, variasi produk, dan promosi berpengaruh simultan terhadap keputusan pembelian dengan signifikan 0.000<0.05.